Antipasti e Stuzzicherie "Tonno" del chianti della Macelleria Cecchini con carciofi freschi, pecorino e basilico Gateau di patate e guanciale Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala Panzanella "delicata" con verdure Quiche di verdure variegate su misticanze Parfait de canard con pan brioche e ristretto balsamico Antipasti di pesce del giorno Dall’ affettatrice (con pane caldo e sott’ olii) Culatello di Zibello Mortadella al tartufo nero di Norcia Pancetta steccata Coppa di Parma Salame di Felino Bresaola della Lardo d’ Arnad con noci e miele d’ Speck di Sauris Selezione di salumi tipici con stuzzicherie sott’olio Primi Piatti Risotto con asparagi freschi e menta Ravioli di zucca glasati al vino rosso Bucatini al cipollotto fresco, basilico, zafferano e scaglie di pecorino Trofie al pesto "leggero" con fagiolini e patate Spaghetti al peperoncino ai sapori del Mediterraneo Orecchiette con cime di rapa, acciughe e peperoncino Minestra del giorno I "Primi piatti di pesce" del giorno I Formaggi Selezione di formaggi italiani e francesi con confetture miste, noci e miele Caprese con mozzarella di bufala (mozzarella, pomodoro e basilico) Tomino delle Langhe caldo con rucola e mele golden Verdure grigliate con scamorza affumicata Pietanze di carne Tartare di manzo della Taverna Visconti con verdure di stagione Filetto di manzo alla brace con fagioli cannellini tiepidi conditi Stinco d'agnello con patate e cipolla rossa in casseruola Costoletta di vitello alla milanese con patate rosolate Tagliata di manzo con funghi cardoncelli e ristretto di vino rosso Filetto di maiale nostrano in casseruola con asparagi e patate La Fiorentina "del Cecchini" alla griglia con verdure grigliate e patate rosolate Le pietanze di pesce del giorno Desserts Tarte tatin di mele tiepida servita con gelato di crema e cannella Torta morbida di cioccolato con crema inglese e frutta fresca Panna cotta alla vaniglia con riduzione di aceto balsamico e frutti di bosco Tiramisù della Taverna Visconti Budino di zafferano al caramello di vino rosso Flan caldo "espresso" di cioccolato fondente Gelati e Sorbetti artigianali della "Gelateria Cream Garden" Selezione di frutta fresca di stagione